Schwarzwild

Der Kenner weiß, den Geschmack von Wildschweinen zu schätzen, ernähren sie sich doch ausschließlich von Früchten des Waldes wie z. B. bodenlebenden Insekten, Eicheln oder Bucheckern. Gejagt im ökologisch verträglichen Einzelansitz, liefern wir je nach Vorkommen Bratenfleisch, Ragout, aber auch selbst verarbeiteten, köstlichen Wildschweinschinken.